Gamberi di montagna. Sala in Tirolo
Alpenaquafarm 574 metri sul livello del mare!
La selezione di prodotti ittici colpisce per l'imbattibile freschezza e il sapore inconfondibile. Dal succoso salmone alla tenera trota, fino ai delicati gamberi alpini, l'azienda offre una gamma diversificata di prelibatezze di pesce e crostacei di prima qualità.
In pura acqua di sorgente tirolese, i gamberi bianchi tigre, tra gli altri, vengono trasformati in un prodotto regionale di alta qualità, senza antibiotici o additivi chimici.
Il gambero alpino: La qualità prima della quantità
L'allevamento di gamberi di alta qualità senza l'aggiunta di farmaci o pesticidi è il principio guida dell'azienda. Ciò funziona solo se vengono fissati i più alti standard di qualità dell'acqua e del mangime. Il monitoraggio costante di tutti i valori dell'acqua e un sistema di filtraggio biologico sono i prerequisiti fondamentali. Oltre a molti piccoli dettagli, il successo dell'allevamento di gamberi richiede soprattutto cura, controllo e passione.
Sostenibilità e vendite alla stalla
Ogni venerdì dalle 14.00 alle 18.00 è possibile acquistare i migliori prodotti ittici tirolesi presso la sede di Kasernenweg 43 a Hall in Tirol. Viene offerto anche un servizio di consegna.
Collegamento diretto con i gamberi alpini
L'alta qualità dei gamberi alpini tirolesi arricchisce il menu dei ristoranti regionali. Grazie al loro approccio sostenibile e innovativo, i due giovani tirolesi Daniel Flock e Markus Schreiner sono riusciti ad affermare sul mercato un prodotto regionale che rappresenta un'alternativa non convenzionale ma gradita ai prodotti di massa provenienti da Asia e America Latina. Invece di antibiotici e pesticidi, puntano sulla qualità biologica e sulla sostenibilità.
