Rezept für hausgemachte Vanillesauce

Hier findet ihr ein leckeres Rezept für hausgemachte Vanillesauce, denn es gibt eine Vielzahl an Süßspeisen die erst in Kombination mit Vanillesauce traumhaft gut schmecken. Was wäre ein Germknödel, ein Apfel - oder Topfenstrudel oder Apfelkiachl ohne Vanillesauce – nur der halbe Genuss, oder? Ich weiß nicht wie es euch geht, ich dachte lange Zeit eigentlich gar nicht daran die Vanillesauce selbst zu machen. Dabei gibt es nichts Einfacheres – und vom herrlichen Geschmack – einfach unübertrefflich!! Versucht es selbst!!

1. Die Eidotter mit ca. der Hälfte des Zuckers und etwas Milch verrühren.
2. Den Rest des Zuckers mit Sahne, Milch, Salz Vanilleschote und dem ausgekratzte Mark der Schote in einem Topf erhitzen.
3. Sobald die Milchmischung kocht, die Dottermilch dazu gießen und unter ständigem rühren zum Kochen bringen.
4. Kurz köcheln lassen und den Topf vom Herd nehmen, Vanilleschote rausnehmen.