Visteelt. Thaur
Natuurlijke en unieke viskwekerij!
Nikolaus Medgyesy runt de viskwekerij in Thaur sinds 2016. Een echt duurzaam showcaseproject, waar de uit de Donau afkomstige oorspronkelijke forel, die in Tirol was uitgestorven, opnieuw wordt gekweekt. De viskwekerij in Thaur heeft ook een interessante historische achtergrond die teruggaat tot 1504, toen het voor het eerst schriftelijk werd vermeld in het visboek van keizer Maximiliaan.
De originele forel: Tirools cultuurgoed
De "oorspronkelijke forel" is de naam die is gegeven aan de inheemse (autochtone) en bijna uitgestorven Donau bruine forel die sinds de laatste ijstijd in onze regio voorkomt.
Hierdoor ontstond het idee om deze bedreigde vissen te redden, ze te kweken, meer te weten te komen over hun eigenschappen en ze opnieuw uit te zetten in geschikte wateren in hun stroomgebied. In overleg met het hoofd van de afdeling Zoölogie van de Universiteit van Innsbruck mocht Nikolaus de universiteitsfaciliteiten gebruiken om deze vissen voort te planten. Na een succesvolle voortplanting werd op zijn initiatief een zevenjarig Interreg-project TroutExamInvest gerealiseerd in Tirol, Salzburg, Karinthië en Zuid-Tirol.
Vers genieten direct van de boerderij
Binnen 4 jaar rijpen de eetbare vissen tot vissen van de hoogste kwaliteit onder de meest natuurlijke omstandigheden in constant koud bronwater. De beekforel, meerforel, tijgerforel, Elzasser ridderforel en ridderforel bieden een prachtig duurzaam alternatief voor de gebruikelijke in massa geproduceerde vis uit andere landen.
Neem voor verkoop rechtstreeks contact op met meester-visser Nikolaus Medgyesy, tel: +43 699 110 78 466
Viskwekerij Thaur
