Alpengarnalen. Zaal in Tirol
Alpenaquafarm 574 meter boven zeeniveau!
De selectie visproducten maakt indruk met een onovertroffen versheid en een onmiskenbare smaak. Van sappige zalm en malse forel tot delicate Alpengarnalen, het bedrijf biedt een gevarieerd aanbod aan eersteklas vis- en schaaldierendelicatessen.
In zuiver Tirools bronwater worden onder andere de witte tijgergarnalen verwerkt tot een hoogwaardig, regionaal product zonder antibiotica of chemische toevoegingen.
De alpengarnaal: Kwaliteit voor kwantiteit
Het kweken van garnalen van hoge kwaliteit zonder toevoeging van medicijnen of pesticiden is het leidende principe van het bedrijf. Dit lukt alleen als de hoogste eisen worden gesteld aan de kwaliteit van het water en het voer. Constante controle van alle waterwaarden en een biologisch filtersysteem zijn hiervoor de basisvoorwaarden. Naast vele kleine details vereist het succesvol kweken van garnalen vooral zorg, controle en passie.
Duurzaamheid en verkoop op de boerderij
Elke vrijdag van 14.00 - 18.00 uur kun je de beste Tiroolse visproducten kopen op de locatie Kasernenweg 43 in Hall in Tirol. Er wordt ook een bezorgservice aangeboden.
Directe link naar de alpengarnalen
De topkwaliteit van de Tiroolse Alpengarnalen verfijnt de menukaart van regionale restaurants. Dankzij hun duurzame en innovatieve aanpak zijn de twee jonge Tirolers Daniel Flock en Markus Schreiner erin geslaagd om een regionaal product op de markt te brengen dat een onconventioneel maar welkom alternatief vormt voor massaproducten uit Azië en Latijns-Amerika. In plaats van antibiotica en pesticiden richten ze zich op biologische kwaliteit en duurzaamheid.
