Sale. L'oro bianco

Il sale è stato estratto a Hall in Tirol e nella romantica e selvaggia valle Halltal per oltre 700 anni. La città di Hall è stata così benedetta dalla ricchezza. La salamoia veniva convogliata dalla montagna a valle e bollita nell'area della salina. La miniera fu chiusa nel 1967 e il sale fu dimenticato. Per saperne di più sull'attività mineraria nella valle Halltal, si può visitare il Museo delle Miniere di Hall in Tirol.

Il sale è uno degli alimenti più antichi conosciuti dall'umanità e un tempo era molto apprezzato. Tanto che veniva chiamato "oro bianco" e usato come mezzo di pagamento. Il sale era estremamente importante per la produzione di formaggio e per la conservazione degli alimenti.

Questa azienda della Regione Hall-Wattens è tornata alla vecchia tradizione:

L'azienda Essenz der Alpen ha il suo sito produttivo nell'Haller Au e produce sali artigianali. Sono originali e grezzi, proprio come le montagne circostanti. Si fa attenzione a garantire che le materie prime di alta qualità siano preparate in modo delicato e sostenibile. Gli ingredienti che affinano il prezioso alimento sono oli essenziali o erbe. Entrambi provengono da coltivazioni biologiche locali.

È possibile scegliere tra un totale di tre prodotti diversi: sale alpino fatto a mano, sale di pino cembro e fleur de sel alpino.

I prodotti possono essere acquistati presso l'ufficio turistico.