L'achillea. Pianta curativa

L'achillea è stata la pianta medicinale dell'anno nel 2004 e a ragione, perché questa erba con i suoi fiori bianchi o rosa pallido ha tutto. Lo rivela anche il suo nome: "garbe" deriva dall'antico alto tedesco "garwe", che significa "portatore di salute". Gli animali, in particolare le pecore, amano questa pianta e la mangiano soprattutto quando hanno dolori di stomaco. I suoi effetti sul tratto gastrointestinale, sulla pelle e per i crampi, sia internamente che esternamente, sono scientificamente riconosciuti.

Un piccolo gruppo di persone può manifestare reazioni allergiche, che sono note per le piante composite. La dose giornaliera di circa 5 g non deve essere superata. Le foglie delicatamente piumate dell'achillea sono note anche come "sopracciglio di Venere".

I suoi ingredienti sono oli essenziali, sostanze amare, tannini, flavonoidi, resine, cumarine, inulina, potassio e rame.

L'achillea ha un sapore molto piccante e leggermente amaro. Sono le sostanze amare che ci aiutano nella digestione. È quindi particolarmente adatta come ingrediente per sali alle erbe, pasta, burro alle erbe, creme spalmabili o aceto speziato. A questo scopo si utilizzano le foglie giovani e tenere.

Tuttavia, l'achillea si adatta bene anche alle insalate o ai piatti di verdure. Basta aggiungere le foglie tenere e i fiori finemente tritati alle insalate o alle verdure miste. Già nell'antichità l'achillea era conosciuta come un'erba speciale per le donne. Hildegard von Bingen la descriveva come calda e secca. Aiuta a trattare le mestruazioni e le perdite deboli, irregolari e anche troppo abbondanti, oltre a contrastare i dolori mestruali. Ha un effetto equilibrante sui livelli di estrogeni. L'achillea ha anche un'influenza sull'anima. È calmante e aiuta in caso di mal di testa ed emicrania dovuti al tempo. È utile anche come pianta da incenso: è nota come "cura per tutti i mali".

In Tirolo, i fiori vengono raccolti e mescolati con una buona grappa. Un sorso di questo "digestivo" aiuta la digestione se si è mangiato troppo o troppo grasso. La tintura favorisce inoltre la circolazione sanguigna e rilassa i vasi sanguigni.

Tè disintossicante:
Mettete in infusione achillea, calendula e un po' di ortica per circa 1 - 3 minuti!

Olio di achillea:
Un estratto di olio con fiori di achillea può aiutare in caso di ferite, eczemi, sudorazione eccessiva e perdita di capelli.
I fiori freschi vengono messi in un barattolo con tappo a vite, versati con olio di alta qualità, posti in un luogo caldo e soleggiato, agitati quotidianamente o appesantiti con una pietra e filtrati dopo quattro settimane. L'olio finito può essere conservato a temperatura ambiente fino a un anno.

Unguento all'achillea:
Quest'olio può essere utilizzato per preparare un unguento curativo per le emorroidi dolorose e gli eczemi. A tale scopo, aggiungere circa 30 g di cera d'api a 100 ml di olio. Applicare per tutta la notte e ripetere più volte.

Burro di achillea:
Fiori freschi di achillea e foglie giovani
burro a temperatura ambiente, sale, pepe. (eventualmente aglio a piacere)

Tritare finemente i fiori e le foglie, mescolare con il burro morbido e le spezie.
Lasciare indurire in frigorifero. Si accompagna bene a pesce, carne, patate e verdure.

Amaro di achillea:
2 manciate di fiori di achillea freschi
½ litro di grappa di cereali o di altro tipo
100 ml di acqua
50 g di zucchero di canna e 2 cucchiai di miele

Portare a ebollizione lo zucchero e l'acqua, mescolare il miele nel liquido caldo. Versare i fiori con la grappa. Lasciare riposare per quindici giorni, filtrare e versare in bottiglie pulite. Bere un bicchierino in caso di gonfiore e flatulenza.