La margherita. Pianta curativa

"Eternamente bella" è la traduzione tedesca del nome latino della margherita. Ed è vero! Questa pianta produce instancabilmente i suoi piccoli capolini quasi tutto l'anno. Le margherite sono uno dei pochi fiori che possono sopportare frequenti tagli del prato e continuare a produrre nuovi capolini. La margherita (altri nomi che forse ricordiamo dalla nostra infanzia sono fiore dell'occhio, margherita, fiore del cielo, piccola margherita, ecc.) appartiene alla famiglia delle margherite e si trova praticamente ovunque: nel proprio giardino, nei prati, ai bordi delle strade, a volte anche nei boschi radi.

I bambini amano questo piccolo fiore! Venivano legate corone per i capelli, erano ideali come bouquet per la festa della mamma e, insieme ad altri fiori, erano i primi araldi della primavera. Tuttavia, pochi sanno che le margherite possono essere mangiate e sono anche estremamente salutari!

Per i nostri antenati le margherite erano sacre perché simboleggiavano l'innocenza e la purezza. In passato si credeva che le margherite avessero molti poteri magici. Per i Celti era un guardiano della gente comune e nella medicina popolare si credeva che una radice di margherita portata al collo portasse fortuna e buon senso.

Questo fiore salutare, ricco di vitamina C, magnesio, ferro e altri ingredienti preziosi, è incredibilmente versatile e si presta a ricette sia salate che dolci.

I fiori e le foglie si usano per i piatti salati. Possono essere aggiunti alle insalate, alle zuppe di erbe, di verdure o di patate, alla zuppa del Giovedì Santo, ai piatti di verdure, ai panini alle erbe, al quark alle erbe e al burro alle erbe. Sono deliziosi anche cosparsi freschi sul pane o saltati brevemente in un po' di olio d'oliva e poi aggiunti alle insalate.

I capolini ancora chiusi o semiaperti si mescolano ai dolci e si usano anche nelle torte. I piccoli fiori possono essere utilizzati per preparare gelatine o sciroppi.

I fiori di margherita possono essere utilizzati anche per la preparazione di prodotti per la cura della pelle, per le pelli con imperfezioni o grasse. Possono essere utilizzati in unguenti, creme o come tintura di margherita. Questi prodotti possono essere utili anche in caso di neurodermite.

Si raccolgono sia i fiori che le foglie. Le foglie giovani all'interno della rosetta sono le più gustose. Anche i fiori sono commestibili. I boccioli e i fiori solo semiaperti hanno un piacevole sapore di nocciola, mentre i fiori aperti sono leggermente amari, il che li rende ideali da aggiungere alle insalate. Se messi sott'aceto, i boccioli sono talvolta utilizzati come sostituto dei capperi.

Gli ingredienti di questo piccolo fiore sono estremamente ricchi, per questo è molto apprezzato come pianta medicinale: saponina, mucillagine, sostanze amare, tannini, vitamine, minerali, oli essenziali, magnesio e ferro fanno della margherita un vero fiore miracoloso.

Gelatina di fiori e foglie:
Raccogliete le foglie di menta piperita, di artemisia, di melissa, di rosmarino, di edera terrestre, di gotha. Raccogliere i fiori di margherite, erba di Natale, dente di leone, sambuco nero. Portare a ebollizione un litro (cilindro graduato) di foglie o fiori con un litro d'acqua e far bollire per uno o due minuti. Raffreddare e filtrare, misurare 3/4 di litro di succo, aggiungere il succo di un limone e 1 kg di zucchero da conserva. Far bollire fino a ottenere una gelatina, versare caldo in vasi con tappo a vite, capovolgere e lasciare raffreddare.

Suggerimento per i bambini:
Si può mangiare tutta l'erba delle margherite, compresi i gambi, che hanno un buon sapore. I bambini dovrebbero conoscere le margherite fin da piccoli. La pianta è molto riconoscibile e contiene più vitamine della lattuga. Aiuta a curare piccole ferite e lesioni. Il piccolo fiore è noto anche come "arnica dei bambini".

Olio per la cura delle margherite:
Immergere margherite, lavanda, petali di rosa in olio di mandorle. Lasciare riposare per 3 settimane. Conservare in barattoli di vetro scuro.
Trattare i bambini con questo olio, che amano essere massaggiati con esso. Consigliato anche come additivo per il bagno con un po' di crema per pelli sensibili.

Crema alla margherita:
Mescolare 100 ml di olio di cura con 30 g di cera d'api e versare in piccoli barattoli. Questa crema è utile per le distorsioni e le piccole ferite.

Tisana alla margherita per la tosse:
Versare acqua calda su violette, fiori di mucca e timo. Mettere i capolini non completamente aperti delle margherite sul tè.
I bambini osservano affascinati l'apertura dei fiori. Il tè aiuta a eliminare il muco ed è meglio
dolcificato con vero miele d'api, che si deposita sui bronchi e aiuta la tosse.