Le plantain lancéolé. Plante médicinale
Il existe au total près de 200 espèces de plantain. Mais on peut affirmer avec certitude que le plantain lancéolé est le plus connu d'entre eux. "Rich" signifie roi, raison pour laquelle il est également appelé roi des chemins, tout comme ses deux frères, le plantain majeur et le plantain large. En 2014, le plantain lancéolé a été élu plante médicinale de l'année, principalement en raison de ses excellentes propriétés curatives sur les voies respiratoires, les muqueuses buccales et les plaies. Même si la connaissance des plantes n'est plus aussi présente, surtout chez les jeunes, même les enfants peuvent très souvent reconnaître le plantain lancéolé. On l'appelle aussi volontiers "pansement indien", car il fait des miracles en cas de blessures sur la peau et a un effet anti-démangeaison en cas de piqûres de moustiques ou d'orties. Il suffit pour cela de frotter ou de mâcher les feuilles et d'appliquer le jus sur la peau. La guérison se fait sans cicatrice.
Le plantain lancéolé est considéré comme une plante indicatrice, car là où il pousse, il indique que le sol est riche en substances nutritives. Il pousse sur tous les chemins de prairie et les caniveaux, dans les fossés et les terrains vagues humides et se trouve pratiquement partout dans le monde.
Renforce le système immunitaire, aide en cas de toux, bronchite, asthme, inflammations de la bouche, maladies de la peau, graines contre la constipation.
Meilleur sirop contre la toux : couper finement les jeunes feuilles et les écraser avec un fouet à pâtisserie. Mélanger avec du vrai miel d'abeille.
Le plantain lancéolé contient des glycosides, des flavonoïdes, des polysaccharides mucilagineux, des tanins, de l'acide silicique et de l'aucubine.
Plantain majeur
Le grand plantain est très connu et fréquemment rencontré. Comme son nom l'indique, la forme des feuilles du grand plantain est plus large que celle du plantain lancéolé. Mais sinon, il ressemble beaucoup au plantain lancéolé en termes d'apparence et de composants.
On l'utilise en infusion contre les maux de tête, de dents ou d'oreilles, contre l'énurésie et la diarrhée. Ici aussi, les feuilles sont des "pansements de premier secours" en cas d'ampoules imminentes aux pieds. Il suffit d'aplatir la feuille et de la poser sur la zone blessée. En outre, les jeunes fruits verts (au sommet de la plante) sont de véritables barres de céréales énergétiques de la nature.
Utilisation dans la médecine populaire
- maladie des voies respiratoires (mucosités, toux)
- comme thé pour les affections du foie et de la vessie, par exemple les inflammations des voies urinaires
- pour le sevrage tabagique chez les fumeurs (jus de plantes)
- il purifie peu ou mal le sang
- en cas d'inflammation de la peau, car antiseptique et désinfectant
- "Pansement indien" pour les enfants
Recettes avec le plantain lancéolé
RISOTTO AU PLANTAIN LANCÉOLÉ
environ 25 fleurs de plantain lancéolé
1 oignon
1 cuillère à soupe d'huile végétale
3 cuillères à soupe de crème fraîche
sel et poivre
Couper l'oignon en dés et le faire revenir dans une poêle avec l'huile végétale. Ajouter les fleurs et les faire revenir brièvement. Verser la crème et laisser mijoter brièvement. Assaisonner avec du sel et du poivre. Cuire le risotto comme indiqué sur l'emballage et le mélanger avec les fleurs.
SIROUP DE POULETS
Coupez les jeunes feuilles en petits morceaux et écrasez-les avec un fouet à pâtisserie. On les met dans un bocal et on y verse du vrai miel d'abeille. On laisse reposer le bocal quelques jours et on obtient un délicieux sirop contre la toux.
MIEL DE PLANTAIN
Une vidéo très instructive explique comment fabriquer très facilement ce miel bienfaisant : voir ici
