La descente des alpages. Dans la région
En automne, la désalpe consiste à ramener les vaches et les moutons de l'alpage dans la vallée. Dans le passé, cette coutume n'était célébrée que si le bétail était en bonne santé et ne subissait aucun dommage, si personne n'était décédé dans la ferme durant l'année et si le berger rentrait chez lui en bonne santé avec son bétail. En signe de reconnaissance, les paysans, les vachers et les bergers célèbrent le jour de la désalpe en décorant les bovins qui leur ont été confiés de fleurs alpines, de rubans colorés, de sapins et autres. En outre, les petites cloches de pâturage que les animaux portent pendant l'été dans les alpages sont échangées contre les cloches de trait, plus grandes et plus précieuses, qu'ils ne portent qu'à cette occasion et dont le son est très différent. Le tintement des cloches est censé chasser les mauvais démons, afin que ni les animaux ni les hommes ne se blessent sur le chemin de la vallée.
La vache en couronne, qui ouvre le cortège, occupe une place particulière. Sa coiffe est inhabituellement grande et elle est généralement ornée d'une croix ou d'un miroir, la croix représentant la bénédiction de Dieu et le miroir étant censé chasser les mauvais esprits. Selon les régions, seule la vache en couronne porte une décoration sur la tête ou trois bovins en couronne mènent le cortège. Autrefois, lorsqu'un animal était blessé ou que quelqu'un décédait dans la ferme l'année de la désalpe, le premier bovin ne portait souvent qu'une plaque en bois avec le nom de l'alpage. Les festivités étaient alors totalement interdites.
Une grande partie des communes de la région de Hall-Wattens s'en tiennent à cette coutume religieuse et n'organisent une désalpe festive que dans les conditions susmentionnées.
Les dates à retenir : Descente d'alpage et fêtes de la ferme dans la région
Le samedi 16 septembre 2023 , la famille Schafferer fêtera le retour en bonne santé de ses animaux au Friedrichshof à Absam (Semmelweißstrasse 33) lors d'une fête de la ferme avec emménagement. Les animaux, décorés pour l'occasion, partiront du rond-point de Lingen pour rejoindre le Friedrichshof en passant par la Dörferstrasse et la Stainerstrasse. La fête de la ferme ainsi que le défilé des animaux à travers le village débuteront à 11h00.
