Zout. Het witte goud

In Hall in Tirol en het wilde en romantische Halltal werd meer dan 700 jaar lang zout gewonnen. De stad Hall was daardoor gezegend met rijkdom. De pekel werd van de berg naar het dal geleid en in de zoutziederij gekookt. De mijn werd in 1967 gesloten en het zout raakte in vergetelheid. In het mijnbouwmuseum Hall in Tirol kun je meer te weten komen over de mijnbouw in het Halltal.

Zout is een van de oudste voedingsmiddelen die de mensheid kent en werd vroeger zeer gewaardeerd. Het werd zelfs "wit goud" genoemd en als betaalmiddel gebruikt. Zout was erg belangrijk voor de productie van kaas en het conserveren van voedsel.

Dit bedrijf is teruggekeerd naar de oude traditie:

Het bedrijf Essenz der Alpen heeft zijn productielocatie in de Haller Au en produceert handgemaakte zouten. Ze zijn origineel en rauw, net als de omliggende bergen. Er wordt op gelet dat de hoogwaardige grondstoffen voorzichtig en duurzaam worden bereid. De ingrediënten die het waardevolle voedsel verfijnen zijn essentiële oliën of kruiden. Beide zijn afkomstig van lokale biologische teelt.

Je kunt kiezen uit in totaal drie verschillende producten: handgemaakt alpenzout, Zwitsers steenpijnboomzout en alpenfleur de sel.

De producten zijn te koop bij het toeristenbureau.